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Inaugurada primeira loja de açaí conceitual no Leblon

junho 30, 2011

O bairro carioca do Leblon é conhecido pelas novelas e pelos flagras de celebridades passeando nas ruas como pessoas comuns. Não é a toa que o bairro atrai as mais exclusivas lojas e restaurantes. Na rua Dias Ferreira, perto do badalado Sushi Leblon, foi inaugurada a loja Ç.A.I. de açaí conceitual. A proposta do restaurante é promover uma culinária fusion mundial, usando o fruto tupiniquim como astro principal.

Chefs como Roberta Sudbrack e Alex Atala já tiveram suas criações incluídas no cardápio da açaíeria: uma exótica tijela de açaí com tinta de lula e um café da manhã com caviar de açaí, respectivamente. O preço dos pratos varia de R$ 25 a até R$ 500. Os criadores do Ç.A.I. explicam: “algumas criações transcendem a culinária tradicional e adquirem status de obra de arte. O chef de cozinha é hoje um artista, [a experiência] é quase como pagar pra ter um belo quadro na sala de jantar”.

O chopp de açaí é um dos queridinhos da casa.

O Ç.A.I. fica à Rua Dias Ferreira, 619. Confira outras fotos no site oficial do grupo.

BRINKS!

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